L’espresso est l’essence même de la culture du café et constitue la base de nombreuses boissons emblématiques comme le cappuccino, le latte ou l’americano. Ce café puissant et concentré trouve son origine en Italie, où le mot "espresso" signifie littéralement "pressé", en référence à son mode de préparation. L’invention de l’espresso est attribuée à Luigi Bezzera, qui cherchait une méthode plus rapide pour préparer le café. En faisant passer de l’eau sous haute pression à travers du café finement moulu, il a découvert une technique qui permettait non seulement de gagner du temps, mais aussi d’obtenir un goût
